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terça-feira, 14 de maio de 2013

Bolo de fubá... Quem resiste?

Ok, vou confessar... Uma das coisas que mais gosto é de bolo de café da manhã. É assim que chamamos aqui em casa os bolos simples, sem recheio, no máximo com uma cobertura básica para acompanhar um café fresquinho e um bom bate-papo, alguém consegue resistir?
A receita a seguir é uma dessas delícias, um bolinho de fubá com sementinhas de erva doce que invandem a casa com seu perfume enquanto assa. Sou suspeita em falar mais alguma coisa porque senão será muita rasgação de seda em cima de um bolo... rss... Anota aí a receita:

Ingredientes:
  • 4 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açucar
  • 1 xicará (chá) de óleo de boa qualidade
  • 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícara (chá) de fubá
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • 1 colher (sopa) rasa de erva-doce (opcional)

Preparo:

Colocar os ingredientes no liquidificador nessa ordem: ovo, óleo, açucar, fubá e a farinha, bater tudo rapidamente e depois acrescentar o fermento e a erva-doce, neste ponto apenas incorpore os ingredientes, não bata.
Assar em forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada.
Depois é só fazer um cafezinho para acompanhar... hmmmm... bom demais!



Beijo!

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