Chocolate Surprise Muffins

 

E lá vem ela... Mais uma receitinha da "bíblia do chocolate". Estou cada dia mais apaixonada por este livro, cada coisa que encanta primeiramente os olhos e depois claro, o paladar.

Dessa vez, a receita escolhida foi "Chocolate Surprise Muffins", bolinhos de chocolate com sabor intenso, textura deliciosa e como se já não bastasse, ainda tem uma surpresa! Um pedacinho de chocolate que quando comemos ele ainda quente, derrete e se espalha pelo bolinho. Preciso falar mais alguma coisa? Maravilhoso.

Fiz algumas pequenas adaptações na receita original para chegar mais próximo ao nosso paladar, mas coloco a receita original mais abaixo para quem quiser se aventurar e fazer a receita sem modificações.

Para 12 bolinhos você vai precisar de:

• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 3/4 xícara de açúcar
• 1/3 xícara de cacau em pó
• 2 ovos grandes
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 2 colheres (chá) de essência de baunilha 
• 1/2 xícara (chá) de leite (125 ml)
• 12 pedaços pequenos de chocolate ao leite

Preparo:

Pré-aqueça o forno a temperatura de 180C. Prepare as forminhas untando com manteiga e farinha, ou então substitua por papel forneavel.

Na batedeira, em velocidade baixa misture todos os ingredientes (utilize o batedor de raquete porque a massa fica bem pesada). Bata apenas o suficiente para misturar bem todos os ingredientes.

Preencha cada forminha com um pouco de massa, coloque o pedaço de chocolate e termine de preencher com o restante da massa, não ultrapassando 3/4 da forminha, essa massa cresce bem.

Asse por aproximadamente 20-25 minutos, mas faça o teste do palito, esse nunca falha.

Mais uma receitinha fácil e deliciosa!

RECEITA ORIGINAL

• 1 1/2 cups (225 g) all-puporse (plain) flour
• 1/2 cup (100 g) granulated sugar
• 1/2 cup (75 g) unsweeetened cocoa power
• 2 large eggs
• 1/3 cup (90 g) butter, melted
• 2 teaspoons vanilla extract (essence)
• 1/2 cup (125 ml) milk
• 12 small milk chocolates
• 4 tablespooons semisweet (dark) chocolate chips

 

Preheat the oven to 350F (180C/gas 4). Butter and flour a 12-cup muffin pan or line with paper liners. Beat the flour, sugar, cocoa, eggs, butter, vanilla, baking power, and milk in a large bowl with an eletric mixer al medium speed until well blended. Spoon half the batter into eh cups. Place a chocolate in each one. Cover with the remaining batter. Sprinkle each muffin with a few chocolate chips. Bake until a toothpick inserted into de the center comes out clean, 20-25 minutes. Cool the muffins on racks.

Bom domingo. Beijo!